夜釣海鰻,尖嘴利牙,能一下子把人的手指咬下來

發布時間: 2019-06-26 22:29:31 來源: 互聯網 欄目: 釣魚資訊 點擊:

清乾隆《南澳志》說,海鰻“頭尖多刺,大者計百斤”。海鰻在潮汕叫麻魚,閩浙一帶又有虎鰻、門鱔、狼牙鱔等叫法,多是針對海鰻的尖嘴利牙而起的。牙齒鋒利,能一下子把人的手指咬下來。帶小

清乾隆《南澳志》說,海鰻“頭尖多刺,大者計百斤”。海鰻在潮汕叫麻魚,閩浙一帶又有虎鰻、門鱔、狼牙鱔等叫法,多是針對海鰻的尖嘴利牙而起的。牙齒鋒利,能一下子把人的手指咬下來。帶小孩去的要注意別讓小孩去逗它玩。漁民們大多知道海鰻的可怕,捕到后第一件事是用快刀對準鰻魚的頭部將其砍死,所以菜市場上很少能夠見到活的海鰻。

那是上個世紀八十年代的夏天。下午上班到船后,聽交班的同事談起昨天晚上釣魚的情景,人人津津樂道、個個眉飛色舞,大談過癮,不由得心生今晚也要過把癮的念頭。就將交班同事沒用完魚餌要下來,準備夜里大干一場。九點多,這時潮水漲了一半,正是釣魚的最佳時機。我們幾個喜歡釣魚同事,紛紛拿出釣具,就是一鉤一鉈一線繞在一塊板上。我們就沿著泊船的浮碼頭邊走邊釣,但近一個小時還沒有一個人釣到魚,大家那個心里急啊,有幾人耐不住性子回船了。只有我和朋友還在堅持,心里想他們昨天能釣得那么過癮,我們今天為什么就不能過把癮。

我看潮水已經漲到山水入海的涵洞前,就移到這里,這里此時水深只有70-80公分,我提著線板上下掂動。心中祈禱,魚兒、魚兒啊,快來吧可不能叫我做掘腚蟲(我們這里稱會釣魚的叫“魚鴉”,不會釣魚或釣不到魚叫“掘腚蟲”)。忽然手上有一大力拉扯的感覺,而且力量很大,哈!上魚了,真是皇天不負有心人,心想一定是一條不小的魚,用力向上一提,只見一條足有一米,近二斤重的海鰻飛上了岸,怪不得力量這么大。鉤被吃進喉部,海鰻身上很滑膩,非常難抓,好不容易才將魚鉤拿出來。接下來又釣了四條海鰻,還有一條鉆進石縫將釣線拉斷。

這些海鰻被鉤住后,會用尾部向四周絞動,以纏繞住水中草蔓及其它水生植物,若有水草被絞住,它就會死命纏緊水草,使垂釣者拉不動線,此時垂釣者不可驚慌失措,更不可放松釣線,應緊緊拉住它,只要能堅持1-2分鐘,它的勁頭就會慢慢消失,逐漸松弛下來。這是看準時機,突然起竿,可以一下子將它提上岸來。

海鰻沒有鱗,表面上有一層透明黏液,依靠這層黏液,海鰻出水后還能存活十個小時。先在水里用刷子將這層黏液仔細刷掉,再用清水漂清。用干凈的布將海鰻全身擦干,從魚背緊貼脊骨切開,取出內臟,切掉頭尾,剔掉脊骨附近的凝血。鰻魚體內水分并不高,切開的魚肉很容易吸水,高水分會導致魚肉腐爛,所以去掉內臟和頭尾后不要用水清洗,最好用白醋倒在干凈的布上,擦拭魚體內殘留的污物。

吃起來口感有點像魚翅。民間還受以形治形藥膳思想的影響,將鰻魚頭看成能夠壯陽的情欲食品,所以魚頭雖然骨多肉少,但肉質可口,魚鰓可吃,反而成了搶手貨。海鰻還有一個更貴重的部位即魚鰾,無論是鮮貨還是干品,都會單獨出售,這就是著名的鱔肚。

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